kahve !!

Kahveye bayılırım. Ayrı bir kültürü vardır, karizması.. Çoğu entel filmde kullanılır, ayrı bir büyüsü vardır, bende alırım elime kahvemi geçerim dvd başına, pek bi zevkli olur. Özellikle tavsiye edebileceğim Jim Jarmusch adlı şahane yönetmenin şahane filmi . "Coffee and Cigarettes" . Filmi izledikten sonra ya da yarısında kalkar filtre kahve yaparım muhakkak, yapmayanına da rastlamadım, böyle etkili bir filmdir. Oyuncu kadrosu muhteşem. Kaç kere izlediğimi hatırlamıyorum. Hatta eğer yanlış bir bilgi değilse Jim abi bu filmi sık gittiği, bol bol kahve ve sigara tükettiği bir cafe de yazmış. Yakışır diyorum, öz e dönüyorum ..

Kahvenin her türlüsünü severim, makinadan alınanları hariç .. Hani şu çoğu işyerinde ve bazı hastanelerde zebellah gibi duran makinalardan bahsediyorum, hiç sevmem. Ya plastikte ya da nefret ettiğim kağıt bardakta çıkar karşımıza ve genelde çay tadı olur bunlarda. Neyse işte, ama bi de özel makinaları vardır ordan yapılanları gayet lezzetli oluyor. Özellikle içmekten çok hoşlanmadığım kahvelerle bile harikalar yaratılabiliyor. Ama ben bazı tür kahvelerin elde yapılanları tercih edenlerdenim. Şöyle bakır cezvede yapılmış bol köpüklü, mis kokulu bir Türk kahvesine kaç kişi hayır diyebilir? Türk kahvesini faydaları kanıtlanmışken hemde .. Kanseri önlemesi, yaşlanmayı geciktirmesi, bol miktarda anti-oksidan içermesi gibi faydaları var, tabi abartmamak lazım. Ben günde bir taneyle yetiniyorum şu sıralar. Önceden kupayla içerdim, şimdi kafi gelmek zorunda, aksi taktirde tüm gün kalp çarpıntısından çok rahatsız oluyorum. Kaldı ki fazlaca içmek taşikardiye bile sebep olabiliyormuş. Her türlü tatlının yanında güzel gider orta şekerli bir türk kahvesi benim damak tadıma göre. İstanbul'da güzel yapan yerlerden biri Moda çay bahçesi. Gerçi o manzarayla ne kötü gidebilir ki .. Çok hızlı geliyor, bakır cezveden masanızda servis alıyorsunuz, bol köpüklü ve tadı şahane .. Geçenlerde şöyle bir duyum aldım ne kadar doğru bilemiyorum, hızlı olması adına cezvelerde kahveyi önceden tutuyorlarmış, sipariş gelincede kaynar suyu üsütne boşaltıyorlarmış. Bana çok inandırıcı gelmedi ama bilemiyorum, denemek lazım. Türk kahvesi üzerinde durdum ama beğendiğim ve içmekten haz aldığım çok fazla kahve var, latte, filtre, aromalı .. Bu konu benim için baya uzun, devamı gelecek ..